Quando pedi a minha babe em casamento levei-a a um restaurante japonês que frequento amiúde: o Rock ‘n Sushi. Ela é uma semi apreciadora de sushi, gosta de algumas coisas, nem se quer toca noutras. Eu gosto de tudo. Vou aproveitar para passar aqui os pratos que nos foram servidos e apresentá-los.
A entrada, como é usual, foi o famoso Temaki, com salmão besuntado com queijo, como não poderia deixar de ser. Só o cheiro deixa água na boa aos apreciadores. Ela não gosta muito, diz que tem muito peixe. Mas é capaz de ser dos meus pratos favoritos. Reconheço que este não é um prato para principantes. Para principiantes o melhor é este:
Este é o meu prato favorito de sushi! Tem uma camada por fora que vai ao lume, que faz o sushi ficar género panado. O quente e crocante, aliado ao queijo derretido lá por dentro, faz com que seja algo diferente e muito bom. Por ser quente e ter queijo é também ideal como primeiro prato para os iniciantes.
Este sim é o prato mais controverso para quem entra no mundo do sushi: o Sashimi é o nome que se dá a estas pedaços de peixe nú e crú. Eu aprecio especialmente o salmão, sempre passado por molho de soja, mas compreendo que é algo que demora a habituar.
Há muitas preparações de sushi, e confesso que começo a torcer o nariz às mais simplérrimas. O que eu adoro a sério é pratos com mais preparo e diferentes, como este:
Mais que tudo é um tipo de comida diferente, e que com hábito, é especialmente saborosa. Para quem quer experimentar tem aqui umas ideias por onde começar, e há que ter cuidado com o que se começa.
