Não sou muito adepto de doces, mas os
palmiers são dos meus bolos favoritos. Há uns dias os meus futuros padrinhos de casamento transmitiram-me uma receita muito fácil para fazer
palmiers em casa.
Há que comprar massa folhada fresca e estendê-la. Depois é preciso salpicar a massa com água até que fique húmida. De seguida é necessário polvilhar com açúcar amarelo.
Depois é só começar a enrolar a massa em cada uma das pontas, para que se fique com um canudo com o formato dos
palmiers. Após isso é cortar às tiras e colocar em papel vegetal e levar ao forno uns 15 minutos.
Depois está pronto a comer. A princípio parecia que como a massa tinha ficado meio para o espalmada, os
palmiers não iriam ficar com a sua forma característica. Mas depois de estarem um pouco no forno cresceram logo até à forma que se esperava. Ficaram bons, mas para a próxima temos de pôr mais açúcar.
