Já há muito tempo que tenho usado o wok cá em casa para as nossas refeições. Mas usava praticamente como se fosse uma frigideira ou uma espécie de panela. Ontem ia fazer uma receita do livro Wok e Salteados e reparo que na receita dizem para usar um wok aquecido. Então fui ler nas primeiras [Ler mais...]
Meus amigos, vou aqui partilhar a minha receita secreta de lasanha, inspirada por uma versão que a minha mana me passou. Esta é das minhas receitas favoritas porque além de ficar muito saborosa sem ser preciso dotes de tempero, é perfeita para refeições com amigos, pois é facilmente escalável. Como em todos os pratos mais [Ler mais...]
Já cá falei algumas vezes do Wok, e realmente estou fã desta frigideira grande e ampla. Não sei bem porquê, mas gosto de usar aquilo. Quando estava nos Açores vi à venda o livro Wok e Salteados, com 100 receitas. Vai desde sopas, entradas, até aos típicos salteados. Tem vários pratos bem conhecidos e só [Ler mais...]
No seguimento das chalupas, foi agora a vez de fazer uma Massa Tailandesa Frita com Malaguetas. Esta receita despertou o interesse da minha babe porque tem massa chinesa fina, que ela aprecia bastante. É uma receita muito porreira que se faz no wok. Tem montes de ingredientes, mas é relaticamente fácil de fazer: Primeiro passo [Ler mais...]
